Tante ricette ultraleggere per restare in forma
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Spiedini
Con l'arrivo delle belle giornate torna la voglia dei pasti all'aperto, delle grigliate e degli spiedini. Questi ultimi sono una risorsa per non annoiarsi a tavola e mangiare leggero. Gli spiedini si possono preparare alternando dadini di pollo, tacchino o pesce con peperoni, cipolle e zucchine. Prima di cuocerli alla griglia, gli spiedini si possono marinare in succo di limone, erbe aromatiche e un filo d'olio d'oliva, in modo che non ci sia bisogno di aggiungere altro olio per cuocerli.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.