Così il pane vecchio puo' tornare croccante e morbido
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Vapore
Mettere un po' d'acqua in una pentola chiudendola con il coperchio. Portare l'acqua a ebollizione, quindi tenere le fette di pane in uno scolapasta a circa 1-2 cm sopra l'acqua finché il vapore non ammorbidisce il pane (circa 5 minuti).
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Tecniche di cucina
Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?