Le nostre migliori ricette di lasagne (comprese quelle dolci)
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La lasagna della tradizione emiliana
Per iniziare non potevamo che scegliere la ricetta della tradizione originale: quella emiliana. Pensate che questa ricetta ci è stata gentilmente concessa da una nonna emiliana. Se dopo averla letta vi starete chiedendo se sia possibile sostituire qualche ingrediente con un altro, la risposta è NO: la lasagna si fa cosi', e basta. O meglio, la vera lasagna della tradizione emiliana si fa così!
Scoprite la ricetta completa, si trova QUI
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto