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I funghi fanno bene alla salute?

Di,
Tribù Golosa

© iStock / Getty Images Plus / Sanny11

Rinforzano il sistema immunitario

Tutti i funghi commestibili offrono grandi vantaggi per la salute. Alcuni però più di altri, in particolare il Ganoderma lucidum contiene triterpeni, composti che fungono da difesa contro il cancro.


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Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°.