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25 ricette al pomodoro, una più originale dell'altra

Di,
Tribù Golosa

© Tribù Golosa

Ragù alla bolognese

Un bel ragù è ottimo per condire la pasta o per preparare le lasagne, ma è lungo da preparare. anche qui, potrete utilizzare lo stesso trucco del sugo semplice: preparate il ragù in gran quantità, poi fatelo raffreddare e congelatelo in barattoli di vetro o in vari contenitori erbetici di plastica, in modo da oterne scongelare solamente la quantità che vi serve.


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Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.