Queste deliziose mini meringhe rendono felici tutti i bambini
© Getty Images / Dubravina
Il procedimento
Tagliate la punta, quindi disponete un foglio di carta forno sulla placca del forno e disponete un po' di meringa, facendo attenzione a lasciare dell o spazio tra una e l'altra.
Fate cuocere per 1 ora a 100°, quindi abbassate a 80° e proseguite la cottura per altri quindici minuti circa, sempre controllando ma senza aprire lo sportello del forno.
Spegnete il forno e lasciate raffreddare le meringhe nel forno con lo sportello semi aperto.
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Tecniche di cucina
Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.