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10 buonissime, leggere e facili ricette con le patate

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Tribù Golosa

© Gourmandize

Patate in un cappotto di alghe

Questi "sassolini" sono un po' più elaborati ma super sani e deliziosi.


Ingredienti

  • 10 patate piccole (triplette)
  • 200 g di farina
  • 50 g di sale grosso
  • 20 g di alghe commestibili essiccate
  • 2 albumi d'uovo
  • un po 'd'acqua 


Preparazione

  1. Lavate le patate e asciugatele.

  2. In una ciotola mettete la farina e il sale, aggiungete le alghe e mescolate il tutto con una frusta a mano. Aggiungere gli albumi al composto. Aggiungere un pò d'acqua fino a quando la pastella è liscia.

  3. Preriscaldare il forno a 175 ° C. Nel frattempo, adagiate l'impasto su un piano di lavoro infarinato e stendetelo il più sottile possibile. Ritagliare dei cerchi con una tazza o un bicchiere (ca. 8 cm di diametro).

  4. Ora ogni patata è avvolta in un pezzo rotondo di pasta. Premere bene l'impasto in modo che avvolga completamente la patata. Le patate ora sembrano sassi, vero? Ripetere il processo fino a quando tutte le patate non sono state avvolte.

  5. Disponete ora le patate nell'impasto di alghe su una teglia e cuocete in forno per 35 minuti. Appena sfornate, le patate ricoperte rimarranno calde per circa 20 minuti.

  6. Poco prima di servire, tagliate a metà le patate. La pelle dovrebbe avere un sapore leggermente salato e l'interno della patata dovrebbe essere morbido e soffice.

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