15 imperdibili ricette di pesce da godersi tutta estate

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Pesce impanato

INGREDIENTI per 4 persone:

• 6 filetti di filetto di pesce bianco
  
• 2 uova
  
• 100 g di farina
  
• 150 g di pangrattato finissimo
  
• Olio vegetale
  
• Sale o sale fino
  

Preparazione

1. Tagliare i filetti di pesce a bastoncini di circa 6 x 3 cm o della dimensione che preferite.
   

    

2. Preparate 3 piatti: uno con la farina a cui aggiungerete un po' di sale, uno con il pangrattato e l'altro con le uova leggermente sbattute.

    

3. Passate ogni bastoncino nella farina e sbattete per eliminare l'eccesso. Passatele poi nelle uova e poi nel pangrattato.

    

4. Scaldare una padella capiente con dell'olio e far rosolare i bastoncini per 3 minuti per lato.

5. Adagiatele su carta assorbente per asciugarli e quindi servite.