30 dessert alle fragole buoni da impazzire!

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© Getty Images / ALLEKO

Muffin alle fragole

Ingredienti per una quindicina di muffins circa

• 600 gr di fragole 
• 400 g di farina ’00
• 200 g di zucchero 
• 120 g di burro fuso 
• 2 uova
• 160 ml di latte
• 160 g di yogurt bianco intero, o alla vaniglia
• 2 cucchiaini di succo di limone
• La buccia di 1 limone
• 2 cucchiai  di lievito per dolci
• 2 pizzichi di sale

Procedimento

1. Mettete in una ciotola lo zucchero e la buccia di limone; unite quindi la farina ed il lievito setacciati , assieme a due pizzichi di sale.
2. Prendete un'altra ciotola e mescolate bene lo yogurt, il burro fuso, il latte, le uova ed il succo di  limone.
3. Pulite le fragole, tagliatele a pezzetti piuttosto piccoli e tenete da parte.  Versate gli ingredienti liquidi nella prima ciotola e mescolate bene, quindi unite anche le fragole, mettendone da parte qualche cucchiaio. Inserite i pirottini negli stampi da muffins e distribuite l'impasto in ogni pirottino, riempiendolo per 3/4.
4. Adagiate su ogni muffins qualche pezzetto di fragola, quindi spolverizzate con un po' di zucchero semolato.
5. Inserite i pirottini negli stampi da muffins e distribuite l'impasto in ogni pirottino, riempiendolo per 3/4.
6. Adagiate su ogni muffins qualche pezzetto di fragola, quindi spolverizzate con un po' di zucchero semolato.
7. Fate cuocere per 25-30 minuti a 180°, o comunque fino a quando i muffins saranno dorati ma non di più.