Spegni il forno: le patate falle così

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© iStock / Getty Images Plus / YelenaYemchuk

1. Scegliere le patate giuste

Forse non lo sapete ma non tutti i tipi di patate sono indicati per essere cotti in padella (dato che non useremo il forno!). Tra  quelli esistenti in commercio sono queste le patate di migliore qualità:

• Roseval
  
• Franceline
  
• Belle de Fontenay
  
• Charlotte
  
• Amandine

Fate attenzione a scegliere una di queste qualità di patate, o comprometterete il risultato finale.