15 idee per usare il pane vecchio: non lo buttare più!

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Gazpacho

Sapevate che con il pane raffermo si puo' preparare un ottimo e saporito gazpacho? Una zuppa tipica spagnola, da gustare fredda e da accompagnare, se volete, con dei crostini di pane croccanti.


INGREDIENTI per 4 persone:

• 1 peperone rosso
• 1 cetriolo
• 5 pomodori
• 3 spicchi di aglio
• 3 cucchiai di aceto di vino
• sale e pepe qb
• 3 fette di pane
• 10 cl d'olio d'oliva
  

Preparazione

1. Tagliate il peperone rosso in due, e togliete il picciolo e le nervature bianche che si trovano all'interno. Pelate il cetriolo e tagliatelo a pezzetti. Tagliate i pomodori a pezzetti.
   
   
2. Pelate gli spicchi di aglio ed aggiungeteli alle verdure. Aggiungete anche 3-4 cucchiai di aceto di vino, salate e pepate.
   
   
3. Aggiungete 3 fette di pane e 10 cl di olio d'oliva.
   
   
4. Mescolate il tutto in una ciotola e frullate con il mixer. Servite fresco aggiungendo, a picimento, dei crostini.