Gli indizi che smascherano un pesce di bassa qualità (che dovresti sempre evitare)

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© Pixabay / sintec

Aragosta

L'aragosta fresca e integra dev'essere viva. Ecco perché nei ristoranti di solito sono esposte in bella mostra, per garantirne la freschezza. Quando scegli, assicurati che non ci siano punti neri sulla paqncia e che la sua polpa sia rosa. Inoltre, se l'aragosta è leggera, significa che è rimasta fuori dall'acqua per molto tempo. Sebbene questo animale possa vivere per diversi giorni sulla terraferma, per essere idoneo al consumo dev'essere stato mantenuto umido per tutto il tempo.