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Come cucinare un (delizioso!) pollo al microonde

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Tribù Golosa
Funghi cremosi 13/13

© Thinkstock

Funghi cremosi

Questa ricetta per i funghi cremosi è un jolly di una ricetta economica, facile, ma molto efficace. Inoltre, è pronta in pochissimo tempo.

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 400 g di funghi
  • 1 cipolla
  • 1 barattolo di crema di funghi
  • Sale e pepe a piacere
  • prezzemolo fresco, per servire
  • 2 cucchiai di olio d'oliva


Preparazione

  1. Tagliare la cipolla a listarelle e farla appassire in padella.
  2. Nel frattempo lavate e tagliate a fettine i funghi. Quando la cipolla sarà in camicia, aggiungetela e fate cuocere per altri 10 minuti.
  3. Quando i funghi saranno morbidi e leggermente dorati all'esterno, versateci la crema di zuppa di funghi e abbassate la fiamma a fuoco medio.
  4. Cuocere per altri 5 minuti, correggere il condimento e servire con un po' di prezzemolo fresco per decorare.

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Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire.