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Le 15 ricette di pollo più famose del mondo: quante ne hai assaggiate?

Di,
Tribù Golosa
Pollo alla Kiev 3/16

© iStock / Getty Images Plus / AlexPro9500

Pollo alla Kiev

Questa ricetta croccante e golosa prevede un ripieno sfizioso che renderà ogni morso un vero piacere. Provatela perchè è una ricetta originale e deliziosa.

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 12 sovracosce di pollo
  • 280 g di pangrattato
  • 40 g d'erba cipollina
  • 30 g di burro
  • 20 g di succo di limone
  • 40 g di mozzarella
  • 40 g di provolone
  • 4 uova
  • 40 cl di panna
  • olio di semi di girasole qb
  • farina 00 qb


Preparazione

  1. Tagliare a cubetti piccoli la mozzarella ed il provolone, quindi metterli in una vaschetta per il ghiaccio in congelatore in modo che si solidifichino.

  2. In una padella antiaderente sciogliete il burro, aggiungendovi il succo di limone, quindi lasciate raffreddare.

  3. In un mixer frullate il pollo con la panna, l'erba cipollina, salando e pepando a piacere. Deve risultare denso.

  4. Ora ricoprite i cubetti di formaggio con la crema di pollo, mantenendo la forma rettangolare/quadrata. Quindi impanate con uovo, pamgrattato e farina.

  5. Friggere quindi el crocchette in padella im modo da dorare il pollo su entrambi i lati.

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Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire.