15 cremose ricette di pasta per dare il benvenuto all'autunno

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© unsplash / Bruna Branco

Pasta panna e salsiccia

INGREDIENTI per 4 persone:

• 400 gr di pasta
  
• 200 gr di salsiccia
• 250 gr di panna da cucina
• 100 gr di parmigiano
• ½ cipolla piccola
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Noce moscata q.b.
• Pepe q.b. Sale q.b.

Preparazione

1. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nell’olio per qualche istante, unite poi la salsiccia privata del budello e sminuzzata.

    

2. Una volta che la salsiccia sarà diventata di un colore bruno, aggiungete la panna, il parmigiano grattugiato e insaporite a piacere con il pepe e la noce moscata.

    

3. Lasciate sobbollire per alcuni minuti in modo che il parmigiano si sciolga e si misceli con gli altri ingredienti.

    

4. Lessate la pasta in acqua salata, scolateli ben al dente e fateli saltare rapidamente con il condimento appena preparato.

    

5. Servite la pasta ben calda con una spolverata di Parmigiano in superficie.