30 ricette golose che esaltano un rotolo di pasta sfoglia

25/31 Precedente Successiva

© Thinkstock

Quiche uova e spinaci

INGREDIENTI per 4 persone:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (anche rotonda va bene)
• 150 gr di ricotta
• 150 gr di latte
• 50 gr di formaggio emmenthal
• 50 g di foglie spinaci
• 30 g di Parmigiano Reggiano
• 5 uova
• sale e pepe

Preparazione

1. Applica la pasta sfoglia allo stampo, foderandolo lasciando due centimetri sporgere e bucherellate il fondo. Mettere da parte.
2. In una ciotola unite la ricotta e tre uova e lavorate il composto fino a renderlo cremoso. Poi aggiungere il latte, il Parmigiano Reggiano e l’emmenthal grattugiati. Aggiusta a piacere con sale e pepe.
3. Versa la miscela nello stampo, quindi distribuisci le foglie di spinaci.
4. Preriscalda il forno a 200°C. Quindi cuoci per 25 minuti. Quindi estrai la quiche e rompi sulla superficie due uova. Abbassa la temperatura a 180°C e prosegui la cottura per 15 minuti fino a che la quiche non sarà dorata.
5. Sforna e servi. Buon appetito!