Goditi la stagione delle zucche con queste 15 ricette originali
Redattore Tribù Golosa,
© Heimgourmet.com / Veggie Jam
Pancakes di zucca
Una colazione diversa e sfiziosa da non perdere.
INGREDIENTI per 6 persone:
- 1 kg di zucca cotta
- 6 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 5 uova
- 8 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di lievito
- Burro qb
Preparazione
- Mettere la zucca cotta a pezzi e le uova nel frullatore e sbattere per un minuto.
- Aggiungere la farina, la cannella, lo zucchero e il lievito e mescolare ancora.
- Infine, scaldate il burro in una padella e aggiungetelo con una casseruola o un mestolo per friggere le frittelle un paio di minuti per lato.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
15 ricette tradizionali italiane buone...
15 semplici ricette tipiche italiane da...
20 macedonie di frutta per restare...
Tecniche di cucina
Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.