Goditi la stagione delle zucche con queste 15 ricette originali

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Torta al cioccolato e zucca

Una ricetta deliziosa e divertente che i bambini adorano.

INGREDIENTI per 6 persone:

• 300 gr di farina
  
• 4 buste di cremor tartaro
  
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
  
• 300 gr di zucca arrosto
  
• 270 gr di zucchero
  
• 3 uova grandi
  
• 150 gr di olio di semi di girasole
  
• 2 tazze di gocce di cioccolato
  
• zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Per prima cosa arrostire la zucca. Per fare questo, tagliala a metà, puliscila e posizionala su una teglia foderata di carta. Cuocere a 220ºC, a fuoco alto e basso, per circa 45 minuti.
   
   
2. Trascorso il tempo, toglietela dal forno, fatela raffreddare e schiacciatene 300 gr con una forchetta. Mettere da parte.
   
   
3. In un altro contenitore setacciate la farina insieme al cremor tartaro ed al lievito.
   
   
4. Nella ciotola della zucca aggiungete le uova, lo zucchero e l'olio. Sbattere il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
   
   
5. Quindi aggiungere la farina e mescolare con movimenti avvolgenti fino a quando non sarà integrata.
   
   
6. Infine dividete l'impasto in due parti e in una aggiungete le lacrime di cioccolato fuso.
   
   
7. Imburrate uno stampo e versate la pasta di zucca. Quindi versare la pastella con il cioccolato e fare un paio di giri con uno stuzzicadenti per amalgamare un po'. Introdurre nel forno preriscaldato a 180ºC, con calore alto e basso, per circa 40 minuti.
   
   
8. Sfornare. Lasciatela riposare per 5 minuti nella teglia e poi trasferitela su una gratella a raffreddare completamente.
   
   
9. Una volta fredda, spolverizzate con lo zucchero a velo aiutandovi con un colino.