Idee per una cena sana e leggera (e che t'aiuta a dormire meglio!)
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Pesce al burro
Sebbene molte diete in passato sostenessero programmi molto poveri di grassi, nel tempo è stato dimostrato che questi sono essenziali non solo per non esagerare con le calorie (poiché è un alimento denso e saziante), ma sono anche essenziali per il tuo sistema nervoso e il tuo cervello. Pertanto, includere grassi sani a cena può aiutarti ad addormentarti meglio e rendere il sonno più riposante. Ecco perché potete optare per un filetto di pesce fritto in poco burro, con limone, sale e pepe. Non aver paura di accompagnarlo con una patata bollita o al forno, poiché è una bomba nutriente e che ti fornirà i carboidrati necessari.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.