25 ricette col petto di pollo per non annoiarsene mai

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Ravioli al pollo

Ciò che prende più tempo nella preparazione dei ravioli è la pasta. Per la pasta: disponete 400 g di farina in una ciotola, aggiungete 4 uova, 300 ml di olio EVO e 300 ml di acqua. Lasciate riposare la pasta per almeno 15 minuti in frigorifero. Mescolate 2 mozzarelle frullate assieme a 200 ml di panna da cucina ed 1 tuorlo d'uovo. Aggiungete 1 spicchio d'aglio schiacciato e 2 petti di pollo tagliati a pezzettini piccoli. Stendete la pasta da ravioli, ritagliate le forme con uno stampino o 1 tazzina da caffè, aggiungete il ripieno e ripiegate. Fate cuocere per 5 minuti in acqua bollente. Servite subito con del sugo al pomodoro fatto in casa.