10 ricette di polenta che vi faranno sognare dal gran che sono buone!

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Abbinamenti facili

La polenta non ha un sapore particolarmente deciso, dunque potete accompagnarla a tutto ciò che la vostra fantasia v'ispira. Sta molto bene con i funghi, assieme a scaglie di Parmigiano, oppure con fette di salame, o ancora con un gustoso spezzatino di carne. Se siete amanti del pesce, accompagnatela al baccalà mantecato. Una volta versata la polenta sul tagliere, livellatela bene col dorso di un cucchiaio, aspettate che si raffreddi e tagliatela a fette. Potete ripassarla in padella creando una crosticina croccante, e appoggiando sopra fettine sottili di lardo di colonnata ed aghetti di rosmarino: avrete dei crostini di polenta per un antipasto dal gusto incredibile. Altrimenti, se vi avanza della polenta, potete utilizzarla il giorno dopo per preparare la polenta pasticciata : si tratta di una sorta di lasagna preparata con fettine molto sottili di polenta, riposte a strati ed arricchite da formaggio, ragù, besciamella o funghi. 

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