Ricette in teglia: idee per cene facili e gustose

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Pollo con verdure

Ingredienti per 4 persone:

• 4 cosce di pollo
  
• 3 carote
  
• 2 zucchine
  
• 1 melanzana
  
• 1 cipolla rossa
• 1 limone
• 1 spicchio d'aglio
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di paprika in polvere
• Sale pepe qb
  

Preparazione

1. Lavate le carote, le zucchine e le melanzane e tagliatele a bocconcini. Mondate la cipolla, tagliatela a metà e tagliatela a listarelle. Tagliate il limone a listarelle.
   
2. Metti due cucchiai di olio d'oliva con le spezie in una busta con cerniera, chiudila e agita bene. Aggiungere le cosce di pollo e lasciarle marinare in frigo per almeno 20 minuti.
   
3. Preriscaldare il forno a 200°C.
   
4. Mescolare le verdure con un cucchiaio di olio d'oliva e condire con sale e pepe.
   
5. Adagiate le verdure e le fette di limone su una teglia foderata di carta da forno e adagiate sopra le cosce di pollo marinate.
   
6. Cuocere al centro del forno preriscaldato per 45 minuti.

Servite e buon appetito!