Se non hai provato queste ricette di polpo, ti perdi qualcosa di grosso

14/15 Precedente Successiva

© Unsplash

Polpo marinato con verdure

Questa ricetta è super salutare e confortante, soprattutto per accendere la griglia.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 400 g di polipetti cotti
  
• 1 cipollotto
  
• 1 cipolla bianca
  
• 1 peperone rosso
  
• 1 peperone verde
  
• 200 g di patate novelle
  
• 100 g di funghi
  
• 4 cucchiai di olio di sesamo
  
• 4 cucchiai di salsa di soia dolce
  
• 3 cucchiai di aceto bianco
  
• 1 manciata di semi di sesamo
  
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Mescolare l'olio di sesamo, il cipollotto tritato, la cipolla, la salsa di soia e l'aceto in una ciotola. Adagiate i polipetti cotti e lasciate marinare.
   
   
2. Tagliare i peperoni a striscioline, le patate in quarti e lavare i funghi. Accendete la griglia o una padella con dell'olio. Grigliare le verdure per 15 minuti, girandole a metà cottura.
   
   
3. Quando le verdure saranno cotte, aggiungete il polpo con la marinata e fate cuocere per un altro paio di minuti.