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Quanta qualità in cucina!
Non pensiate però che ciò che deve fare un ristorante il Sublimotion non lo faccia, e che non lo faccia bene! Nello staff di cui Paco Roncero è capo chef sono riunite ben 10 stelle Michelin: vi si ritrovano chef esperte di biuodiversità, di cucine internazionali come quella basca o peruviana, dando vita ad una contaminazione stilistica eccezionale: il livello di ciò che si mangia è altissimo.