10 fatastiche mousse come le hai sempre sognate

9/11 Precedente Successiva

© Thinkstock

Wasabi

Se siete fan della mitica pasta piccante giapponese non potete perdervi questa ricetta. Usate il wasabi non solo per rinvigorire il sushi ma anche per accompagnare il tonno, il petto di pollo e perchè no, il gelato.

È facilissimo da preparare in casa: procuratevi una radice di wasabi (la trovate online), rimuovetevi l'estremità dove sono le foglie con un coltello (puoi usare le foglie per insaporire le insalate, sono buonissime!). Lava ora l'esterno della radice, puliscila dallele imperfezioni con il coltello (protuberanze o segni) e lasciala asciugare all'aria. Grattugia quindi la radice raccogliendo il wasabi grattugiato. Compattalo e fanne una pallina. Lasciala riposare 10 minuti in un contenitore prima di servire.