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10 deliziose ricette con le cipolle che amerai da subito!

Di,
Tribù Golosa
Quiche cipolla, spinaci e polenta 4/11

© Thinkstock

Quiche cipolla, spinaci e polenta

Un'idea originale e super gustosa per sfamare tutta la famiglia! Una ricetta originale che vi farà innamorare.

INGREDIENTI:

  • 100 gr di polenta
  • 100 gr di spinaci
  • 50 gr di rucola (facoltativo)
  • 2 cipolle rosse
  • 50 cl di latte scremato
  • 3 uova
  • 1 mozzarella
  • Sale e pepe qb

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 210°C.
  2. Lavate e scolate la rucola e gli spinaci (se sono congelati, scongelateli e strizzateli per eliminare l'acqua). Mondate e affettate le cipolle a listarelle. Tagliate la mozzarella a dadini.
  3. In una ciotola sbattere le uova con il latte. Aggiungere la polenta ed il sale e pepe a piacere. Aggiungere quindi le cipolle, gli spinaci e la rucola, oltre ai cubetti di mozzarella e mescolare.
  4. Verstae il composto in una tortiera spennellata d'olio ed infornate per 40 minuti.
  5. Servite la torta tiepida (o fredda) con un'insalata e buon appetito!

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Tecniche di cucina

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°.