50 cibi internazionali da provare prima di morire

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Fonduta - Svizzera

Non c'è niente di meglio del pane croccante immerso nel formaggio fuso, vero? La fonduta è nata in Svizzera ed è un piatto particolarmente popolare dopo lo sci nelle Alpi svizzere e francesi. Preparata con diversi formaggi fusi, aglio, vino e condimenti, è un piatto adatto a gruppi  di amici o in famiglia in un'atmosfera conviviale. Oltre al pane, la fonduta viene spesso servita con cetriolini sott'aceto e cipolline, nonché con patate bollite e salumi per completare il pasto. Per quanto riguarda le bevande, la leggenda vuole che la fonduta sia accompagnata solo da vino bianco freddo, tè caldo o kirsch, altrimenti si rischia di fare una terribile indigestione.

Dove trovarli: Per un'autentica fonduta svizzera, visitate lo storico Restaurant Les Armures, il più antico caffè di Ginevra che serve il piatto locale tutto l'anno. Ricordatevi di indossare dei pantaloni ampi...