50 cibi internazionali da provare prima di morire

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Laziji (Chongqing Chicken) - Cina

Questo piatto cinese piccante proviene dalla famosa cucina del Sichuan. La preparazione originale prevede pezzetti di pollo con l'osso marinato e fritto, pelle di pollo fritta, peperoncini di Sichuan essiccati, pepe di Sichuan in grani, pasta di fagioli piccante, zenzero e aglio. Il segreto per degustarlo? Gli abitanti del luogo scelgono i pezzetti di pollo con le bacchette lasciando da parte i peperoncini. Nonostante l'aspetto intimidatorio, il piatto è in realtà più amabile di quanto sembri.

Dove trovarlo: Il piatto è originario della città di Chongqing, pertanto l'ideale è di recarsi lì per mangiare il pollo piccante di Szechuan. Ci sono innumerevoli ristoranti che servono il laziji, ma potete sempre chiedere ai locali i loro posti preferiti.