50 cibi internazionali da provare prima di morire

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Deep Dish Pizza - Stati Uniti

Gli italiani potrebbero storcere il naso di fronte a questa famosa variante della pizza di Chicago, ma nessuno può negare il suo fascino. Realizzata con una crosta spessa e burrosa e con generosi strati di formaggio, salsa e condimenti viene anche detta "pizza pie". La pizza deep dish viene cotta in una teglia profonda e circolare e l'impasto viene modellato per coprire i bordi della teglia. Inoltre, gli strati di formaggio e salsa sono invertiti rispetto a una classica pizza, il che contribuisce a mantenere la pizza umida e soffice durante la lunga cottura.

Dove trovarla: Giordano's e Lou Malnati's sono i punti di riferimento di Chicago per la pizza deep dish. Entrambi sono stati fondati negli anni '70 e ora hanno più di 60 ristoranti e punti vendita.