50 cibi internazionali da provare prima di morire

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Rougail Saucisse - La Riunione

Questo profumato e confortante stufato dell'isola francese de La Réunion si prepara con salsicce di maiale o pollo creole, fresche o affumicate, tagliate a pezzi e cucinate con pomodori tagliati a cubetti, cipolle, aglio, peperoncino (per chi ama i cibi più piccanti) e una manciata di spezie tra cui zenzero e curcuma. Tradizionalmente servito con riso e fagioli rossi, è un piatto sostanzioso ed equilibrato molto semplice da preparare.

Dove trovarlo: Dopo un'escursione a Cap Noir sull'Isola della Riunione, dirigetevi verso a Le Ben Ile, dove troverete alcuni dei migliori piatti tradizionali creoli e un'eccellente saucisse rougail.