50 cibi internazionali da provare prima di morire

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Kanelbulle - Svezia

Negli Stati Uniti questi irresistibili pasticcini sono conosciuti semplicemente come cinnamon buns, ma in Svezia, dove sono nati, si chiamano kanelbulle. Realizzati con pasta lievitata, i dolcetti arrotolati sono riempiti con una miscela di cannella, zucchero e burro e cotti al forno fino a doratura. Morbidi e soffici, vengono consumati durante la fika, il rituale quotidiano svedese che prevede una pausa caffè alle 10 del mattino e alle 15 del pomeriggio. A differenza dei cinnamon rolls nordamericani, che sono ricoperti di glassa, il kanelbulle di solito sono ricoperti di zucchero perlato.

Dove trovarli: Il Café Husaren di Göteborg è noto per l'atmosfera accogliente, il personale gentile e le delizose e gigantesche girelle alla cannella.