50 cibi internazionali da provare prima di morire

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© Unsplash / Amanda Lim

Laksa - Sud-est asiatico

Se amate il pho vietnamita, il ramen giapponese e altri piatti asiatici a base di noodle, dovete assolutamente provare il laksa del Sud-Est asiatico, una zuppa aromatica e piccante a base di spaghetti di riso spessi, latte di cocco, pasta di gamberi, citronella, galangal, peperoncini e varie erbe e condimenti. Esistono diverse varianti, ognuna con un gusto e una consistenza unici, ma tutte hanno in comune un brodo ricco e cremoso, dolce e saporito. I condimenti più comuni includono pollo, gamberi o pesce con erbe fresche. Con i suoi sapori audaci e complessi, vi conquisterà in un solo cucchiaio.

Dove trovarlo: Al Katong Laksa, o "George's", come viene affettuosamente chiamato dalla gente del posto, troverete una delle migliori ciotole di laksa di Singapore. Amato per i suoi vermicelli spessi e gommosi, il sugo ricco e complesso e i condimenti generosi, è così buono che gli isolani attraversano l'isola per assaggiarlo.