50 cibi internazionali da provare prima di morire

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Jerk Chicken - Giamaica

In Giamaica, non si può non provare il pollo Jerk. Il termine "jerk" si riferisce in realtà un metodo di cottura giamaicano che prevede l'uso di marinate con una speciale miscela di spezie piccanti nota come jerk giamaicano. I due ingredienti principali della salsa sono l'aceto e il succo di lime e il peperoncino Scotch Bonnet. Il pollo viene poi grigliato, conferendo alla carne una nota affumicata. Solitamente servito con riso e piselli, insalata di cavolo o platani fritti, è un cibo di strada popolare in Giamaica e in altri Paesi caraibici. 

Dove trovarlo: Al ristorante Murphy's West End potrete gustare l'appetitoso pollo jerk piccante, oltre a specialità di mare come l'aragosta jerk e i gamberi al curry.