50 cibi internazionali da provare prima di morire

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Gulab jamun - India

Se siete alla ricerca di un gustoso dolce indiano non potrete non assaggiare il gulab jamun. Simile alle ciambelle americane, questo dolce viene comunemente servito ai matrimoni indiani e durante la festa di Diwali. Si ottiene impastando latte, farina, bicarbonato e ghee o burro. Con l'impasto ottenuto si formano delle palline che vengono poi fritte fino a doratura. Le palline fritte vengono successivamente immerse in uno sciroppo di zucchero aromatizzato con cardamomo, zafferano e acqua di rose, che conferisce loro una consistenza morbida e un profumo aromatico.

Dove trovarle: Vicino al Tempio d'Oro, nel Punjab, troverete il leggendario negozio di dolci Gurdas Ram Jalebi Wala, che vende alcuni dei migliori jaleb e gulab jamun della città.