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© Getty Images / Anna_Shepulova

Foccaccia

Questo gustoso pane di foccachia è ideale per uno spuntino e allo stesso tempo insolito. A seconda dei gusti, può essere preparato anche con altre spezie o pomodori secchi ed è particolarmente indicato per qualsiasi evento.

Ingredienti (per 6 persone):

• 7 g di lievito di birra secco 
  
• 500 g di farina bianca (per fare il pane bianco)
  
• 2 cucchiai di olio d'oliva
  
• 10 g di sale fino
  
• 300 ml di acqua tiepida
  
• Olio d'oliva, sale, rosmarino fresco e timo per insaporire

Preparazione:

1. Mettere il lievito secco in una ciotola e coprirlo con la farina. Con la mano fare gradualmente dei piccoli buchi nell'impasto. Aggiungere gradualmente l'acqua all'impasto e mescolare con una forchetta.  Aggiungere quindi l'olio d'oliva.
   
2. Impastare e pressare la pasta a mano fino a renderla liscia. Coprire la ciotola con un panno e metterla in un luogo caldo per far lievitare l'impasto.
   
3. Prendere una teglia da forno e ungerla con un po' di olio d'oliva. Stendere gradualmente l'impasto con le dita fino a renderlo omogeneo. Con un pennello da cucina, spennellare l'intera superficie dell'impasto con olio d'oliva. Con le mani, distribuire il rosmarino, il timo e il sale sulla pasta. Lasciare riposare per mezz'ora.
   
4. Mentre l'impasto lievita, preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius e cuocere per circa 20 minuti. Quando la focaccia è dorata, è il momento di toglierla dal forno e di gustare la delizia che abbiamo appena preparato.