Per queste 20 deliziose zuppe sono necessari solo 5 ingredienti

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Zuppa di mais

La zuppa di mais non è molto conosciuta da noi. Eppure ha un sapore delizioso, è apprezzata dai bambini per la sua leggera dolcezza e non ha bisogno di ingredienti freschi. Una ricetta perfetta e veloce.

Ingredienti (per 4 persone):

• 1 cipolla
  
• 2 scatole di mais dolce
  
• 500 ml di brodo vegetale
  
• 200 ml di latte
  
• 2 cucchiai di aceto balsamico
  
• Curcuma, curry, sale e pepe per insaporire

Preparazione:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Soffriggere la cipolla nell'olio finché non diventa traslucida. Scolare il mais dolce e aggiungerlo.
   
2. Deglassare con brodo vegetale e latte. Cuocere tutto insieme fino a quando non si ammorbidisce. Quindi ridurre la zuppa in purea.
   
3. Insaporire la zuppa con l'aceto balsamico e le spezie e servire.

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