A tutta zucca: 14 idee dall'antipasto al dolce

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Crème brûlée alla zucca

Si prepara allo stesso modo della tradizionale crème brûlée, semplicemente sostituendo alla crema alla vaniglia una crema a base di zucca. Preparatela con 300 g di polpa di zucca, 4 tuorli d'uovo sbattuti con 150 g di zucchero di canna, 40 cl di panna fresca e 1 pizzico di cannella. Cuocete a bagnomaria per circa 30 minuti a 160°C. Fate raffreddare, cospargete di zucchero di canna e fate caramellare. Gnam!