AVANZI di NATALE: 8 RICETTE BUONISSIME per RIUTILIZZARLI

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Muffins salati

Un'idea perfetta per rendere gustosi gli avanzi.

Ingredienti

• 300 g di farina
• 2 cucchiaini di lievito chimico per dolci
• 25 cl di latte
• 2 uova
• 75 g di burro fuso
• 35 g d'olio vegetale
• 2 pizzichi di sale
• pollo
• pomodorini
• pomodori secchi
• 1 cipolla

Preparazione

Mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola capiente e quelli liquidi in un altro recipiente. Versate quindi questi ultimi sul composto secco e mescolate fino a non vedere più la farina. Otterrete un composto granuloso. Dividetelo negli stampini per muffin e infornate a 180°C per circa 18 minuti. Unite al composto 1 cipolla tritata grossolanamente e rosolata per 5-10 minuti, 150 g di petto di pollo cotto sfilacciato e 6 pomodori secchi tagliati a pezzetti. Trasferite negli stampini per muffin e completatene ciascuno con un pomodorino ciliegino, un'oliva nera e qualche cubetto di emmental. Infornate a 180°C per 25 minuti.