La torta autunnale alle castagne e cioccolato
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LA FARINA DI CASTAGNE: ricca di proprietà
Per questa ricetta si prevede l'uso di farina di castagne, piena di proprietà benefiche sulla salute: le fibre in essa contenute aiutano a riequilibrare la flora batterica dell'intestino ed a ridurre il colesterolo; possiedono inoltre sali minerali, fosforo e ferro (alleato della circolazione sanguigna).
La farina di castagne inoltre è senza glutine: questa torta è un'ottima soluzione se avete ospiti o familiari celiaci.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.