La ricetta per preparare degli sfiziosi hamburger di zucchine

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il procedimento

Sbucciate e grattugiate le zucchine, disponetele quindi in un colino per eliminare quanta più acqua possibile.
Trasferite le zucchine in un contenitore, unite il Parmigiano, il pangrattato, l'aglio, la cipolla, il sale ed il pepe. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti. 

In un altro piatto sbattete l'uovo e tenete da parte il pangrattato. Bagnatevi le mani, prendete un po' di impasto e dategli la forma di una polpetta, quindi schiacciatela un po', fino ad ottenere un medaglione. Infine  passatelo nell'uovo e poi nel pangrattato.