I pistacchi sono un'arma potente contro il diabete
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Contrasta il diabete
Uno studio dell'International Congress of Nutrition di Granada (Spagna) ha evidenziato come sia proprio il sistema cardiovascolare a godere dei maggiori benefici di consumo di pistacchio. Le fibre e la particolare composizione dei grassi contenuta nei pistacchi lo rendono efficace per intervenire sul metabolismo del glucosio e sulla resistenza all'insulina.
Il risultato è diminure il rischio di diabete, proteggendo il sistema cardiovascolare.
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Tecniche di cucina
Per preparare questo snack fresco e gustoso mescolate in una ciotola 2 vasetti di yogurt greco con 2 cucchiai di miele. Versate lo yogurt in uno stampo per plumcake ricoperto di carta da forno inumidita. Quindi aggiungete un po' di cocco essiccato, dei cranberries (o frutti rossi disidratati), della granella di nocciole, delle gocce di cioccolato e un kiwi o altra frutta di stagione. Lasciate riposare in freezer per 3-4 ore prima di servire tagliato a barrette.