La crostata alle pere e cioccolato: la coppia perfetta per un dolce semplice e raffinato insieme
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preparate la pasta frolla
Impastate 200 g di burro morbido a pezzetti con 120 g di zucchero, 400 g di farina, la scorza di limone grattugiata ed un pizzico di sale. Impastate con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto sabbioso. Unite le uova intere e impastate ancora, fino a formare una palla. Avvolgetela nella pellicola trasparente e mettete in frigorifero a riposare.
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Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.