Gnocchi al basilico, aromatici e ricchi di gusto 100% green
Redattore Tribù Golosa,
©Thinkstock - Ulyashka
LA PREPARAZIONE
Fate cuocere a fiamma dolcissima, in modo da fare sciogliere il Parmigiano.
Cuocete gli gnocchi in una pentola con abbondante acqua salata, e scolateli non appena verranno a galla.
Condite immediatamente con la salsa al Parmigiano, e se vi piace grattugiate un po' di scorza di limone.
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Tecniche di cucina
Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.