Dessert a base di pesche, tutte le ricette per dei dolci freschi e sfiziosi
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Torta alle pesche rovesciata
Per un dessert semplice e facile da fare, puntate sulla torta rovesciata di pesche. Nel fondo di uno stampo a cerniera, disponete un composto fatto con 100 gr di zucchero di canna, 50 gr di burro fuso, aggiungete 6 pesche sbucciate e tagliate in quarti. Per l'impasto, mescolate 180 gr di farina con 130 gr di zucchero e una bustina di lievito vanigliato. Aggiungete al centro 2 uova sbattute con 65 gr di burro fuso e versatelo sulla frutta. Infornate per 35-40 minuti a 180°. Piccola astuzia: aggiungete sulla torta tiepida 50 gr di mandorle a filetti, precedentemente tostate in padella.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.