Dessert a base di pesche, tutte le ricette per dei dolci freschi e sfiziosi
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Crostata pesche e MANDORLE
Le mandorle e le pesche sono una coppia eccezionale per le ricette dolci. Disponete una pasta frolla nel vostro stampo. Sbattete 3 uova con 60 gr di zucchero di canna, aggiungete una bustina di lievito vanigliato e 200 ml di panna liquida. Disponete 60 gr di mandorle tritate sulla pasta. Aggiungete 6 pesche pelate e tagliate in quarti. Versate la preparazione a base di uova e crema. Aggiungete 30 gr di mandorle in filetti ed infornate per 35 minuti a 180°. Degustate questa crostata tiepida o fredda. Per i più golosi, una pallina di gelato ai frutti rossi sarebbe il perfetto accompagnamento per questa crostata.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.