Focaccia provenzale

Di L'angeldu54

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.4/5 (284 Voti)

1 Foto

Focaccia barese di patate con il...

Focaccia barese con cipolle e...

Ingredienti

150 ml d'acqua
20 gr d'olio d'oliva evo
1 sacchetto di lievito di birra secco di vostra scelta
250 gr di farina bianca tipo 0
5 gr di sale fino
Per la farcia, a scelta:
cipolle
pancetta
olive
groviera
pomodori secchi
salmone
ecc.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 1minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Nella macchina del pane, versare nell'ordine:
l'acqua, l'olio, il lievito, la farina e in ultimo il sale.

Tappa 2

Scegliere il programma "pasta lievita" o "pasta lievitata" peso 500 gr.

Tappa 3

Quando la pasta è pronta, infarinate il piano di lavoro e tirare fuori la pasta dalla macchina.
Formare una palla di pasta, e impastare incorporando uno o più ingredienti per la farcia, secondo i vostri gusti.

Tappa 4

Stendere la pasta, fare dei tagli diagonali con la punta di un coltello.

Tappa 5

Disporre la focaccia sulla placca del forno che avrete foderato di carta forno, tirare un po' la pasta, poi coprire con un panno e far lievitare 15 minuti circa.

Tappa 6

Spennellare la focaccia con del latte o dell'olio prima d'informarla.
Infornare 12 minuti a 220°/204°C.

Tecniche di cucina

Come preparare i bretzel

Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?