Ingredienti
- Ingredienti per 10-12 cupcakes:
- 120 gr di farina
- 140 gr di zucchero
- 1+1/2 cucchiaino di lievito
- 40 gr di burro
- 120 ml di latte
- 1 uovo
- Vanillina o aroma alla vaniglia
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Miscelare farina, lievito e burro ammorbidito. Il composto ottenuto deve essere friabile non compatto.
Tappa 2
Continuare a miscelare e aggiungere, a filo, latte, uovo, vaniglia.
Tappa 3
Dividere l’impasto ottenuto nei pirottini riempiendoli per 3/4.
Tappa 4
Cuocere in forno a 170° per 15 minuti
Se li si vuole al cioccolato mettere 90 g di farina e 30 g di cacao.
Si possono mettere nell'impasto piccoli pezzetti di frutta o frutti di bosco (mirtilli, fragoline, lamponi, ecc) o li si puo' guarnire al centro con marmellata o cioccolata usando uno stampino tondo per creare un buco.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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