Torta morbida al gianduia
Di Pernigotti
La torta morbida al gianduia è il dolce ideale per chi ama il cioccolato. Morbida, profumata, la torta al gianduia si scioglie in bocca ! Assolutamente da provare !
1 Foto
Ingredienti
- Zucchero 160 g
- Burro 160 g
- Farina 160 g
- Tuorli d’uovo 160 g
- Gianduiotti fondenti 160 g
- Albumi 320 g
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rompete il cioccolato gianduia e scioglietelo a bagnomaria.
Prendete il burro morbido a temperatura ambiente e inseritelo nel cioccolato, mescolando accuratamente.
Aggiungete poco alla volta i tuorli d’uovo, continuando a mescolare.
Tappa 2
Nel frattempo montate gli albumi con lo zucchero semolato. Una volta ottenuto l’albume montato a neve, inseritelo nel composto precedente, alternandolo con la farina.
Tappa 3
Una volta ottenuto un composto omogeneo, versatelo negli stampini e infornate per 20-25 minuti nel forno preriscaldato a 190°C.
Tappa 4
Quando le torte saranno pronte, smodellatele e servitele tali e quali, con una spolverata di zucchero oppure con una golosa farcitura al gianduia.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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Favolosa complimenti
Commentato da Lara Lo Biundo
Ottima questa torta ,poi alla gianduia mmmmm
Commentato da Lara Lo Biundo