Torta soffice cioccolato e noci

Di Didì

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Provala!RICETTA TOP Crema al cioccolato simil Danette

Validata dalnostro chef Liquore al cioccolato con il Bimby

Ingredienti

125 gr di burro
170 gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di liquore tipo Cointreau
scorza grattugiata d’arancia (opzionale)
40 gr di farina
una bustina di lievito per dolci
60 gr di fecola di patate
100 gr di noci tritate
3 uova
una bustina di vanillina

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il liquore e la scorza grattugiata, mescolando ed ottenendo un risultato cremoso.
Unire il burro a pezzetti e tritare finemente le noci ed unire tutti gli altri ingredienti mescolando.
In una ciotola lavoriamo bene lo zucchero con le uova e la vanillina.
Uniamo la maizena e il lievito. Uniamo anche il composto con il cioccolato. Mescoliamo e uniamo le noci.

Tappa 2

Rivestire una tortiera con carta forno e versare il composto.
Mettere o in forno per 40 minuti a 180°.
Lasciare raffreddare e cospargere la torta con un po’ di noci tritate meno sottili.

Tecniche di cucina

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Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.