Torta al cioccolato bianco

Di Daddaiucci

Torta molto buona e non tanto facile

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Ingredienti

Ingredienti per l'impasto:
4 uova
200 g zucchero
150 g farina
50 g frumina
50 g cacao amaro
1 bicchiere d'olio
1 fialetta di aroma al limone
1 fialetta di aroma alla vaniglia
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
Ingredienti per la farcitura:
400 ml panna
250 ml panna fresca
200 g cioccolato bianco
100 g nocciole
farina di cocco
decorazioni al cioccolato

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, poi aggiungere l'olio, gli aromi, la farina e la frumina. Infine incorporare il cacao e il lievito.
Versare il composto in due stampi da 22 cm e 26 cm in modo da ottenere due torte di dimensioni diverse. Cuocere a 180°C per 30 minuti circa. Ultimata la cottura, far raffreddare le torte.

Tappa 2

Nel frattempo mettere sul fuoco la panna fresca, poco prima dell'ebollizione, aggiungere 100 g di cioccolato bianco a pezzi e aspettare che si scioglia. Far raffreddare.
Montare la panna e aggiungere poco alla volta il composto panna e cioccolato perfettamente raffreddato.
A questo punto aggiungere le nocciole e il cioccolato bianco finemente tritati.

Tappa 3

Tagliare la torta in orizzontale, farcire la più grande con la crema ottenuta e ricoprire. Rivestire tutta la torta con la crema e poi procedere alla stessa maniera con la torta più piccola, sistemandola al centro di quella grande. Spolverare il tutto con la farina di cocco. Infine cospargere con le decorazioni al cioccolato.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.